Käse und Wein

Immer wieder gestaltet es sich spannend, wie verschiedene Käsesorten zu Weinsorten wie Blauer Spätburgunder, Dornfelder, Riesling in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Qualitätsstufen harmonieren. Die Herstellung und Herkunft der Käsesorten sind ebenso ausschlaggebend wie die Herstellung und Pflege der Weine. Lassen Sie sich überraschen!

Schokolade und Wein

Schokolade ist Schokolade? weit gefehlt

Wein ist ja auch nicht einfach Wein!

Schokolade in Kombination mit Wein... der pure Genuss... wenn es denn passt!

Kakaoanteile, Süße und Säure von Wein und Schokolade spielen eine große Rolle und natürlich deren Herkunft. Widerstehen Sie nicht der Versuchung...

Weinprobe mit "Gefüllten"

Probe von 8 - 10 Sorten Weine aller Gechmacksstile aus unserem Weingut "Weinhaus St. Joseph" mit der moselländischen Spezialität "Gefüllte Kartoffeln".

Sekt- und Likörprobe mit "Sekthühnchen"

Original Winzersekte, Perlweine und Liköre werden degustiert. Kombinationen sind möglich und erwünscht. Einen "Kir Porto Pigontio" bitte? Drei Teile eisgekühlten Sekt in ein Sektglas gießen, langsam einen Weinbergs-Pfirsich-Likör eingießen, sodass die rote Färbung von unten nach oben heller wird. Ein herrlicher Sommergenuss!

Begleitend dazu ein "Sekthühnchen"

- Hühnchenragout mit Sekt verfeinert, schwarzen Traubennudeln und Möhrensalat -